切肉機(jī)的正確操作方法

切肉機(jī)是食品機(jī)械加工廠、大型中央廚房、賓館、酒樓、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位場(chǎng)所不可缺少的肉類(lèi)加工機(jī)械。由于其造型美觀、結(jié)構(gòu)緊湊堅(jiān)固。受到大眾的極力推薦熱捧，此款機(jī)器適用切無(wú)骨肉類(lèi)和其它類(lèi)似榨菜帶有彈性的食物，那么需要怎樣正確的使用呢？

1、使用前先用熱水把機(jī)內(nèi)的油污沖洗干凈，檢查刀組上的刀梳是否向下，如果如果向上馬上糾正。

2、切肉前先將鮮肉中的骨屑清理干凈，并把肉切成寬度小于落料口尺寸，高度適中的肉塊。

3、啟動(dòng)切肉機(jī)，把肉塊平放入落料口，便可切成肉片，將已切的肉片再橫向再切一次，便成肉絲，重復(fù)多次可成肉粒。

切肉機(jī)這款設(shè)備，它的應(yīng)用，為酒家、餐廳、飯店、食堂、連鎖餐飲的使用節(jié)省了不少的時(shí)間，是一款不錯(cuò)的設(shè)備，用戶(hù)正確的操作它，可以方便很多。