切肉機(jī)的主要應(yīng)用于針對廚房難切的食物，比如，雞鴨，排骨、腿骨等難切物。它的使用簡單，清洗方便。具有機(jī)型大、機(jī)質(zhì)重、刀片直徑大、進(jìn)料口寬、低速、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)等優(yōu)點(diǎn)，適用于肉類生產(chǎn)企業(yè)或大型的中心食堂。